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茶人眼中的白茶是怎样的?

  茶人与茶,如日光与云。云太浓了,不美;太淡了,少了生气。茶人也从不追求什么分量,当他们伴着一盏香气淼淼的茶,心里惦记的,多半是天边的孤云和飞鸟。最好的晴空,云朵洁白。如一杯茶,汤要清澈,茶要灵动。白茶不争不抢,刚好满足了茶人的需求,心灵可以穿过清澈的茶汤,随叶清扬。

  白茶的银针,满披白毫,在水里沉浮如银鱼游跃。浅杏色的茶水里,绒毛如云,茶芽相衬,熠熠闪烁。在茶人的眼里,白毫银针的美在于它的纯洁,没有沾染尘世污垢,象征着初生,珍贵又美好。

  品银针,适合在清晨日出之时。那时的空气是新鲜的,茶人忙碌一天,焦躁不安的心在沉睡后归于宁静。此时饮一杯银针,宛若少女细语,在毫香蜜韵里轻唤茶人,这不,美好的一天又开始了。

  再说白牡丹,她是白茶里的公主,也是茶人的最爱。绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放。于是,白茶里有了白牡丹。

  她不似银针的灵动,也不同寿眉的稳重。她喜欢舞蹈,喜欢在茶汤里尽情绽放生命的热情,绽放那如空谷幽兰一般的香气。一杯牡丹茶,整个人被或浓或淡、或清或郁的花香熏得昏昏然。不知今昔是何年。

  这种感觉,好似顽皮的孙猴子从半空中摔落到百花圃,在那片鲜花盛开,香气芬芳,落英缤纷的花园里打了好几个滚,从头到脚都香喷喷的。

  寿眉者,长寿老者之眉。白茶里的寿眉应是成熟稳重的,汤色橙红,滋味醇厚。茶人爱他,只为他的醇厚。一杯入喉,感受茶香纯正醇和;一杯入心,胜似与老者对话,任过往的故事一帧一帧闪过,往事随风。一人一书一寿眉,在无他的世界里寻一份慰藉。

  茶人与白茶,相辅相成。二者缺一就如同对牛弹琴,虽有“高山流水”之雅意,而无伯牙子期之相知。茶人眼里,在与白茶相遇之间,前尘过往,如烟似雾。

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