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荣耀征程|“宁德茶王赛”鼎白创无限可能

  为进一步推进全市茶叶品种结构调整,加大名优茶生产力度,展示、检验和交流宁德市茶叶加工、产品质量和包装水平

  增强宁德茶产业综合竞争力,保障宁德茶产业持续健康发展,宁德市已连续举办了八届茶王赛评比。

  宁德茶王赛于两年举办一次,它代表着宁德市最高的茶叶制作水平,市政府相关部门成立了组委会,并聘请省著名茶叶评审专家组成评审组,进行感官密码审评。参评专家通过“看外形、闻香、尝滋味、看叶底、汤色”,初审、复审等层层把关,保证了赛事的公平公正。

  我市茶产业文化底蕴深厚,“鼎白”凭借独特的制作工艺和生态化的管理方法,在众多茶样中脱颖而出,自参赛以来收获颇丰。专业茶赛与评审团队的充分认可,是对鼎白传统制作技艺实力最好的证明,是给广大信任鼎白的茶友们一份最好的成绩单。

  荣誉证书

  第五届宁德茶王赛

▲“白毫银针”荣获宁德市第五届茶王赛白茶类茶王

  第六届宁德茶王赛

▲“白毫银针”荣获宁德市第六届茶王赛白茶类金奖

▲“白牡丹”荣获宁德市第六届茶王赛白茶类金奖

▲“寿眉”荣获宁德市第六届茶王赛白茶类金奖

  第七届宁德茶王赛

▲“鼎白牌白毫银针”荣获宁德市第七届茶王赛白茶类金奖

▲“鼎白牌白牡丹”荣获宁德市第七届茶王赛白茶类金奖

  第八届宁德茶王赛

▲“白毫银针”荣获宁德市第八届茶王赛金奖

▲‘“白牡丹”荣获宁德市第八届茶王赛金奖

  坚守传统

  “鼎白”能在历届比赛中获得众多奖项绝非偶然,在荣誉的背后是鼎白创始人王传意的匠人之情,这份匠人之情来自于对传统工艺的坚守与传承。在时间的长河里,花尽心思专注完成一件事。

  所谓“坚守传统”,是鼎白遵循“人法地,地法天,天法道,道法自然”的万物生长规律,用几年的时间对比陈茶的转化,得出了72小时为最佳的萎凋时间、坚持“纯干仓”存茶法、把成品茶的水分含量控制在高于国标的5%以内,对每一道工序的严格把控,成就了鼎白特有的“来自阳光的味道”。

  茶叶的转化需要时间的铺垫,而我们要做的就是给它提供最好的环境和最优的制作工艺,让它发挥出最舒适的口感。

  鼎白有自己的茶园,全程有机管理,保证白茶源头的纯净。让茶从自然中来,经传统工艺研制释放出自然清香以响应自然无私馈赠,再进入持杯人的舌尖上和心脾肺腑里,这是鼎白长期以来的深度认知。

  精益求精

  白茶还在往前走,产业规模还在扩大。并且,作为市场上的“后起之秀”,白茶的市场活跃度越来越高,对鼎白来说是机遇也是挑战。

  收获愈多,责任愈大。在市场竞争激烈的大环境下,我们将一如既往地坚持传统工艺。在保证产品输出的同时,也将更加注重茶品质,制作让消费者满意的放心茶、健康茶。

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